Como a iot está transformando a indústria de alimentos e melhorando a segurança alimentar

O surgimento da Internet das Coisas mudou várias operações industriais para sempre. Com a capacidade de implantar dispositivos que podem medir, registrar e compartilhar dados, podemos criar facilmente um enorme banco de dados de dados críticos. A análise desse banco de dados por meio de análises de negócios e abordagem numérica nos fornece uma visão melhor sobre o que está acontecendo em um determinado processo. A Internet das Coisas (IoT) e o Big Data permitiram aos gerentes de negócios entender o comportamento do cliente, melhorar a eficiência nas operações de negócios e entender as tendências do mercado, entre outros inúmeros benefícios. Integração da IoT no setor de alimentosresultou em transformações massivas. Com a necessidade crescente de manter altos padrões alimentares, a integração da IoT pode ajudar a melhorar a segurança alimentar. Anteriormente, falamos sobre várias plataformas de nuvem IoT e sua aplicação no setor de energia. Neste artigo, exploraremos como a IoT pode melhorar a segurança alimentar e transformar a indústria de alimentos. Portanto, aqui estão algumas maneiras de melhorar a indústria de alimentos usando a IoT.

1. Melhorar a garantia de qualidade

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos , mais de 20 bilhões de libras de alimentos foram recolhidos pela agência em 2018. A agência fez o recall desses produtos, pois eles não atendiam ao limite exigido de padrões de segurança alimentar. Como resultado, todas as empresas lutam para garantir que os alimentos fornecidos atendam aos padrões estabelecidos. No entanto, grandes fabricantes de alimentos usam agências de logística que podem comprometer a qualidade de seus produtos. Muitos alimentos e bebidas são sensíveis à temperatura e, portanto, um controle razoável deve ser conduzido para garantir que as temperaturas sejam mantidas no nível apropriado. A falha em regular os níveis corretos de temperatura pode causar doenças de origem alimentar que podem colocar o público em risco. Para erradicar o problema de alimentos não seguros, as empresas estão usandotermostatos inteligentes para monitorar constantemente a temperatura dos produtos fabricados em tempo real. O monitoramento em tempo real da temperatura significa que se a temperatura do produto cair abaixo do padrão estabelecido, o produto é retirado de circulação para garantir a segurança alimentar. Os sistemas IoT integrados são equipados com códigos QR que os clientes podem ler para confirmar a segurança do produto. Isso cria uma garantia entre o consumidor e a empresa de manufatura de que o alimento é seguro para consumo.

2. Uso de sensores inteligentes de inventário

Grandes vendedores e distribuidores de alimentos, como o Walmart, armazenam seus produtos em depósitos. Conforme a demanda por alimentos aumenta, essas empresas estocam seus armazéns com esses alimentos para atender à demanda crescente. Um desafio surge porque é difícil monitorar o movimento de cada produto em tempo real. Manter um estoque desses produtos de movimentação rápida torna-se um desafio devido ao grande tamanho desses depósitos. Para aumentar a eficiência na gestão de estoque, as empresas estão usando sensores sensíveis à pressão para monitorar o estoque. O sensor envia alertas quando o estoque está baixo. As empresas podem integrar ainda mais a Inteligência Artificial à IoT para entender os hábitos de compra do consumidor que facilitarão no planejamento futuro.

3. Uso de drones para gerenciar plantações

Grandes plantações estão integrando a IoT para aumentar a eficiência do gerenciamento. Um desafio no gerenciamento de plantações é a necessidade de monitorar e coletar dados em tempo real constantemente para entender o desempenho das safras. Os agricultores estão usando drones para monitorar grandes porções de suas terras e coletar dados em tempo real para aprimorar o gerenciamento. Esses drones capturam fotos e vídeos que ajudam os agricultores a identificar problemas com antecedência suficiente para a ação. Os drones também são equipados com sensores para coletar dados meteorológicos que são analisados ​​posteriormente para dar uma ideia de como as safras estão se saindo. A IoT também ajuda no Sistema de Irrigação Inteligente, onde as plantações são regadas automaticamente, detectando a umidade do solo.

4. Automação

A eficiência é muito importante ao gerenciar as plantações. Os agricultores se esforçam para reduzir os custos operacionais e maximizar os lucros. Atualmente, os agricultores estão adotando tratores autônomos para reduzir o custo operacional. Os tratores autônomos raramente são afetados pelo clima e operam principalmente por longas horas, ao contrário dos tratores operados por humanos. Os tratores autônomos são equipados com sistemas de direção automática que facilitam o controle e o desempenho, mesmo quando há pouca visibilidade. Os tratores autônomos têm alta precisão no plantio de sementes. Essa alta precisão elimina erros humanos, levando a um aumento do ROI. Os tratores autônomos podem ser equipados com sensores avançados e sistemas GPRS. Esses sensores e sistemas GPRS podem oferecer serviços como coleta de dados de umidade, fornecem informações sobre o progresso de plantio e colheita e fornecem detalhes sobre a produção atual. Os tratores autônomos economizam aproximadamente 50% do custo de mão de obra.

A IoT também ajudou a automatizar a manutenção de estoque. Sensores inteligentes são colocados nas prateleiras, onde enviam alertas quando o estoque de uma mercadoria cai abaixo de um determinado nível. A IoT também ajudou a automatizar o processo de regulação de temperatura em armazéns, o que ajuda a manter os alimentos seguros.

5. A IoT tem agricultura de precisão aprimorada

A agricultura de precisão é uma nova ideia adotada pelos agricultores que envolve o uso de ferramentas digitais para identificar e determinar os parâmetros exatos necessários para aumentar a produtividade. Os agricultores estão usando essas ferramentas digitais para coletar dados meteorológicos e outros fatores que afetam a produtividade da cultura. Os dados coletados ajudam os agricultores a identificar tendências que ajudam a prever e planejar. O uso da IoT ajudou os agricultores a evitar prejuízos na esteira de mudanças climáticas adversas.

6. Colaboração entre as partes interessadas em alimentos e agricultura

O sucesso do setor agropecuário depende das políticas efetivas das partes interessadas. Essas políticas baseiam-se nos dados coletados dos agricultores e do campo. A IoT facilitou a coleta de dados factuais com os quais as partes interessadas podem contar e tomar decisões informadas. Os dados das fazendas ajudam os fabricantes de insumos agrícolas a fabricar os insumos agrícolas apropriados usando as quantidades necessárias com base nos fatores ambientais existentes. Além disso, os fabricantes de insumos agrícolas se beneficiam dos dados coletados por agências de inspeção de alimentos. A IoT facilitou a coleta e o compartilhamento eficientes de dados entre as partes interessadas relevantes. O fácil acesso aos dados ajudará na formulação de políticas alimentares sólidas para aumentar a segurança alimentar.

7. Transparência da cadeia de suprimentos

As agências de alimentos devem aumentar a transparência no processo de manuseio de alimentos. A maioria das empresas multinacionais importa alimentos de vários países. Melhorar a transparência e a rastreabilidade aumenta a confiança e a confiança do cliente. Com o aumento da demanda por produtos agrícolas orgânicos, as empresas podem aumentar a confiança do cliente usando etiquetas RFID para permitir que os compradores rastreiem a origem do produto. A transparência facilita ainda mais o gerenciamento de estoque, redução de custos operacionais e prazos de entrega mais rápidos. A IoT ajuda a revelar frouxidão no processo da cadeia de abastecimento, o que permite que os fabricantes façam as alterações adequadas para atender aos padrões exigidos.

8. Melhoria da segurança alimentar

A Lei de Modernização da Segurança Alimentar foi promulgada em 2011 para ajudar a melhorar a segurança alimentar nos Estados Unidos. Essa lei definiu as políticas e padrões exigidos para facilitar o cumprimento por parte dos fornecedores da rede na busca por melhorar a segurança alimentar. Uma maneira pela qual a IoT está facilitando as empresas a obter conformidade é por meio da integração de sensores de monitoramento de temperatura em tempo real para facilitar o gerenciamento da cadeia de frio. As empresas da cadeia de abastecimento alimentar podem utilizar a tecnologia IoT para cumprir os regulamentos globais de segurança alimentar definidos. As empresas de fabricação e processamento de alimentos podem usar a tecnologia IoT para garantir que estejam em conformidade com a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).

9. Eficiência operacional aprimorada

Atualmente, 90% das indústrias significativas investiram em IoT e análise de big data. A utilização de tecnologia inteligente pode aumentar a lucratividade da cadeia de suprimentos. As tecnologias inteligentes facilitaram a manutenção preditiva e o rastreamento eficiente do estoque. As tecnologias inteligentes auxiliam no fornecimento de dados acionáveis ​​em tempo real. Como resultado, as cadeias de abastecimento estão utilizando sensores para rastrear a temperatura dos alimentos, aumentando a segurança alimentar e reduzindo as perdas de alimentos. O sensor inteligente está aumentando a eficiência operacional ao automatizar o processo de relatórios de qualidade de alimentos.